Independant .fr

Mise en relation entre recruteurs et prestataires indépendants.

Conseil-formation-audit qualité agroalimentaire et restauration independant

Disponible, à la recherche d'une mission.

Double compétence

AGROALIMENTAIRE et QUALITE

EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

Depuis Avril 2008 Professionnelle Indépendante : Mission d’Accompagnement/Conseil Qualité

- Réalisation des documents qualité (instruction, procédure, enregistrement, spécification)

Mise en place du plan HACCP (analyse des dangers, identification des CCP, …)

Diagnostic de l’existant en Hygiène et conseil d’amélioration

Plan de formation Hygiène Alimentaire du personnel

Elaboration de dossiers Agrément Sanitaire

Formation des professionnels (restaurateurs, industriels) en Hygiène et Sécurité Alimentaire

Mai-Décembre 2007 Projet Personnel de Conseil-Qualité : Prospect, Etude de marché, Démarchage, …

Collaboration avec le CRITT HYGINOV et le Laboratoire de Touraine, Tours.

Etude du tissu agroalimentaire de la région Centre

Cellule régionale de réflexion, Groupe d’Echanges d’Expériences « Sécurité alimentaire ».Thème : « Gestion des retraits et rappels des produits »

Colloque : « Etat d’avancement du Paquet Hygiène en 2007 dans l’agroalimentaire »

Janvier-Août 2006 Remplacement Secrétaire de direction au sein d’un centre médical (7 personnes).

Mars-Septembre 2005  LUSTUCRU-Pastacorp, Stage de fin d’études dans l’industrie agroalimentaire Semoulerie de Normandie, Rouen.

 Qualité / Mise en place d’un Système de Management de la Qualité suivant la norme ISO 9001 version 2000 : Gestion documentaire, Mise en place d’actions HACCP, Construction d’un plan de nettoyage, Mise en application des autocontrôles, Mise à jour de la métrologie

 R&D / Etude qualitative des blés de la Nouvelle Campagne sur moulin de laboratoire : Tests sur blé et sur semoules, Analyse des résultats, Création d’une base de données

Juillet-Août 2003 Laboratoire d’analyses et de recherche, Stage dans le service Bactériologie alimentaire.

 Mémoire sur la Détection des microorganismes dans les produits alimentaires.

1998 à 2002 Secrétariat, accueil et gestion des dossiers dans un cabinet médical durant les vacances.

FORMATION  

2004-2005 Master 2 Innovation en Industries Agroalimentaires (Mention Bien). IUP-UPJV d’Amiens.

 Options : Vitamines/Alicaments; Marketing; Communication et Management

- Chef de projet (8 personnes): Etudier la démarche HACCP de BONDUELLE sur un process de surgélation.

- Chef de projet (4 personnes): Etablir une étude de marketing stratégique de Ty.phoo Tea sur l’échec de l’implantation de la marque américaine en France (positionnement de la marque, innovation packaging,…).

2000-2004 Maîtrise de Biologie cellulaire et physiologie végétale. Université François Rabelais de Tours.

 Option : Microbiologie

2000 Baccalauréat Scientifique, Spécialité Sciences de la vie.

COMPETENCES SCIENTIFIQUES 

Techniques de: Physiologie Végétale Culture in vitro, embryogenèse somatique, dosages de phytohormones.

Biologie Moléculaire Electrophorèse, Northern/ Southern/ Western blot, PCR.

Microbiologie Détection de bactéries, étude d'une microflore, antibiogramme.

AUTRES COMPETENCES 

Compétences Linguistiques Anglais : courant (soutient une conversation)

Espagnol: niveau scolaire (possibilité d’évoluer très rapidement)

Arabe  : courant

Compétences Informatiques Maîtrise du pack office (Excel, Word, Power Point) et d’Internet

Voyages ( Maroc, France, Espagne, Angleterre, Hollande, Allemagne), Lecture, Cuisine, Titulaire du permis B

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